Alle Säuglingsanfangs- und Folgenahrungen müssen die Vorgaben der Verordnung (EU) 2016/127 zu Energie- und Nährstoffgehalten erfüllen. Mamilac ergänzt diese Basis um eine Kombination ausgewählter Milchbestandteile und weiterer Nährstoffe: Lactoferrin, MFGM, Immunglobulin G (IgG), GOS und FOS, DHA und ARA, Nukleotide, Cholin, Taurin und Inositol. Die Rezeptur ist ohne Palmöl, ohne Fischöl und ohne Maltodextrin formuliert; das DHA stammt aus Mikroalgenöl.
Kernbestandteile je Stufe (pro 100 g Pulver / pro 100 ml zubereitet)
| Bestandteil |
PRE |
Mamilac 2 |
Mamilac 3 |
| Lactoferrin | 450 mg / 60 mg | 430 mg / 60 mg | 430 mg / 60 mg |
| Immunglobulin G (IgG) | 100 mg / 13 mg | 95 mg / 13 mg | 95 mg / 13 mg |
| Phospholipide (MFGM) | 250 mg / 34 mg | 270 mg / 38 mg | 270 mg / 38 mg |
| DHA | 110 mg / 15 mg | 120 mg / 17 mg | 105 mg / 15 mg |
| ARA | 25 mg / 3,4 mg | 20 mg / 2,8 mg | 20 mg / 2,8 mg |
| Ballaststoffe (GOS+FOS) | 3,0 g / 0,4 g | 3,0 g / 0,4 g | 3,0 g / 0,4 g |
| – davon GOS | 2,7 g / 0,4 g | 2,7 g / 0,4 g | 2,7 g / 0,4 g |
| – davon FOS | 0,3 g / 0,04 g | 0,3 g / 0,04 g | 0,3 g / 0,04 g |
| Nukleotide | 17,5 mg / 2,4 mg | 15 mg / 2,1 mg | 15 mg / 2,1 mg |
| Cholin | 150 mg / 20 mg | 140 mg / 20 mg | 140 mg / 20 mg |
| Taurin | 36 mg / 4,8 mg | 35 mg / 4,9 mg | 35 mg / 4,9 mg |
| Inositol | 30 mg / 4 mg | 30 mg / 4,2 mg | 30 mg / 4,2 mg |
Lactoferrin
Lactoferrin ist ein natürlich vorkommendes eisenbindendes Protein und ein charakteristischer Bestandteil menschlicher und tierischer Milch.
Während Lactoferrin in Muttermilch natürlicherweise vorkommt, ist es nicht obligatorischer Bestandteil klassischer Säuglingsnahrung. Mamilac setzt Lactoferrin gezielt als Bestandteil seines Rezepturkonzepts ein.
Am Beispiel von Mamilac 3 enthält die fertig zubereitete Nahrung 60 mg Lactoferrin pro 100 ml. Das entspricht 430 mg Lactoferrin pro 100 g Pulver.
Für Fachkreise bietet Lactoferrin insbesondere aufgrund seiner biologischen Funktionen und seines natürlichen Vorkommens in Milch einen interessanten Forschungsbereich. Die wissenschaftliche Literatur beschäftigt sich unter anderem mit seiner Rolle im Eisenstoffwechsel, an Schleimhäuten und im Zusammenhang mit dem intestinalen Milieu.
MFGM – Milk Fat Globule Membrane
MFGM steht für Milk Fat Globule Membrane, die natürliche Membran der Milchfettkügelchen.
Sie besteht aus einer komplexen Struktur verschiedener Lipide und Proteine und enthält unter anderem Phospholipide, Sphingolipide, Glycoproteine und weitere natürliche Milchbestandteile.
Mamilac integriert MFGM-reiche Milchbestandteile gezielt in die Rezeptur. Mamilac 3 liefert beispielsweise 38 mg Phospholipide pro 100 ml zubereiteter Nahrung. Das entspricht 270 mg pro 100 g Pulver.
MFGM ist Gegenstand zahlreicher ernährungswissenschaftlicher Untersuchungen und wird insbesondere im Zusammenhang mit der Zusammensetzung von Muttermilch sowie der Entwicklung moderner Säuglingsnahrungen erforscht.
Immunglobulin G – IgG
Eine weitere Besonderheit der Mamilac-Rezeptur ist Immunglobulin G (IgG) aus Milch.
Immunglobuline gehören zu den natürlichen Proteinbestandteilen der Milch.
In Mamilac ergänzen sie das Konzept aus Lactoferrin und MFGM.
Mamilac 3 enthält 13 mg IgG pro 100 ml zubereiteter Nahrung beziehungsweise 95 mg pro 100 g Pulver.
Damit verbindet Mamilac mehrere natürliche Milchbestandteile innerhalb einer gemeinsamen Rezeptur.
DHA aus Mikroalgen und ARA
Mamilac enthält die langkettigen mehrfach ungesättigten Fettsäuren DHA (Docosahexaensäure) und ARA (Arachidonsäure).
Das DHA wird aus Mikroalgenöl (Schizochytrium sp.) gewonnen, ARA aus Öl von Mortierella alpina. Dadurch kommt die Rezeptur ohne Fischöl aus.
Mamilac 3 enthält pro 100 ml zubereiteter Nahrung 15 mg DHA und 2,8mg ARA
GOS und FOS
Die Rezeptur enthält außerdem Galactooligosaccharide (GOS) und Fructooligosaccharide (FOS).
Diese Oligosaccharide werden als präbiotische Ballaststoffe eingesetzt und dienen ausgewählten Darmbakterien als Substrat.
Bei Mamilac 3 beträgt der Ballaststoffgehalt 3 g pro 100 g Pulver. Davon entfallen 2,7 g auf GOS und 0,3 g auf FOS
Nukleotide, Cholin, Taurin und Inositol
Neben den zentralen Milchbestandteilen umfasst das Mamilac Ernährungskonzept weitere Substanzen, die natürlicherweise im menschlichen Organismus beziehungsweise in Milch vorkommen.
Dazu gehören:
Nukleotide – Grundbausteine von DNA und RNA
Cholin – essenzieller Bestandteil verschiedener Zellstrukturen
Taurin – natürlich vorkommende schwefelhaltige Verbindung
Inositol – Bestandteil verschiedener zellulärer Signalwege
Mamilac 3 enthält pro 100 ml unter anderem 20 mg Cholin, 4,9 mg Taurin, 4,2 mg Inositol und 2,1 mg Nukleotide.
Bewusst entwickelte Rezeptur
Bei der Produktentwicklung von Mamilac wurde nicht nur darauf geachtet, welche Bestandteile enthalten sein sollen, sondern auch darauf, auf bestimmte Zutaten zu verzichten.
Die Rezepturen werden ohne Palmöl, Fischöl und Maltodextrin hergestellt. DHA wird stattdessen aus Mikroalgenöl gewonnen. Die Produkte werden außerdem als laborgeprüft, ohne Gentechnik gemäß Herstellerspezifikation, ohne Süßstoffe und ohne zugesetzte Aromen ausgewiesen.
Laktose ist dabei die zentrale Kohlenhydratquelle der Mamilac-Rezeptur.