Taurin ist eine schwefelhaltige Aminosäure, die natürlich im menschlichen Körper vorkommt und wichtige Funktionen im Herz-Kreislauf-System, Nervensystem und Stoffwechsel erfüllt. Sie ist in Lebensmitteln tierischen Ursprungs enthalten und wird häufig als Nahrungsergänzungsmittel eingesetzt.